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成久【冷凍】中華丼の具 440g(220g×2袋入り)
商品名 : 成久【冷凍】中華丼の具 440g(220g×2袋入り)
製造元 : 有限会社成久
原産地 : 日本
価格 : 税込840円
中華丼の具 440g (220g x 2袋入り)
ショップポイント : 8
8pt
数量 : 在庫あり
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成久【冷凍】中華丼の具 440g(220g×2袋入り)についてつぶやく
あんかけ醤油味の中華丼の具です。
中華料理のご飯ものでチャーハンと並び広く知られている中華丼です。
中華丼は栄養バランス的に豚肉とハム、白菜やキャベツ、人参、ほうれん草などの野菜がたっぷり入っていますので ひとつの丼ものとして優秀だと言えます。
豚肉と野菜を油(ラード)で通し、醤油で炒めてあんかけにする定番中華ですが、 とろみの付け方で中華丼の味は大きく変わります。
このポイントを何より大事にしているのが成久の中華丼です。
もちろん味付けは重要ですが、とろみをつける工程にはその日の野菜に含まれた水分量やスープの状態、 肉やハムなどにも個体差があるので感覚に頼る部分が大きいのです。
機械的に仕上げるのが難しい工程なので、仕上がりに大きく差が出てしまいます。
手作りで生み出す絶妙なとろみはベテランの料理人でも難しい部分なのですが、 理想を追求し日々精進しています。
220g×2袋入っていますが、1袋でご家庭の茶碗にかけると溢れてしまうくらいの量です。 ラーメンやタンメンなどの麺類とご一緒に用意していただければ、満足できるボリュームになります のでオススメです。
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